10 Biercocktails
In dieser Rubrik finden Sie 10 Biercocktails für die warmen und die kalten Jahreszeiten. Alle Rezepte sind kreiert von Frank Zirn aus Nürnberg.
Golden Alkno:
2 cl Limettensirup
2 cl Zitronensaft
6 cl Maracujasaft
mit alkoholfreiem Bier aufgießen
Picampa:
3 cl Campari
2 cl Wodka
2 cl Zitronensaft
1 Spritzer Angostura
mit Pils aufgießen
Blue Zoom:
3 cl Gin
1 cl Blue Curaçao
1 cl Zitronensaft
1 Spritzer Triple Sec
mit Weißbier aufgießen
Bavarian Fizz:
5 cl Gin
3 cl Zitronensaft
2 cl Zuckersirup
mit Weißbier aufgießen
Biba:
3 cl weißer Rum
2 cl Blue Curaçao
7 cl Ananassaft
mit Hellem Lager- oder Exportbier aufgießen
Wotijo:
1 Limette
1-2 Tl brauner Zucker
5 cl weißer Rum
frische Minze
mit Weißbier aufgießen
Old Bralex:
3 cl Brandy
2 cl Kaffeelikör
3 cl Sahne
5 cl dunkles Bier
Muskat
Brandy, Kaffeelikör, Sahne und das dunkle Bier im Shaker mischen, in ein Cocktailglas füllen. Mit Muskat bestäuben.
Dark Digi:
3 cl Ramazotti
2 cl Zitronensaft
1 cl Zuckersirup
mit Dunklem Lager- oder Exportbier aufgießen
Ideen für kalte Wintertage
An der Schneebar und beim Faschingsumzug machen heiße Biercocktails Furore. Ob sahnig oder fruchtig – mit den neuen Trendgetränken aus Bayern sind kalte Füße Schnee von gestern. Probieren Sie es aus!
Winter Moon:
2 cl Brandy
2 cl Kahlua
8-10 cl dunkles Bier
Schlagsahne
Brandy, Kahlua und das Bier vorsichtig in einem kleinen Topf erwärmen. In ein hitzefestes, dekoratives Glas geben und mit leicht geschlagener Sahne servieren.
Winter Sun:
1-2 cl Limettensaft
4 cl Orangensaft
3 cl heller Rum
1 cl Grand Marnier
4-5 cl fruchtiges Weißbier
Die Zutaten vorsichtig in einem kleinen Topf erwärmen. In einem hitzefesten, dekorativen Glas servieren.
Auf den Geschmack gekommen? Weitere Biercocktailkreationen gibt es im Buch "1000 Cocktails mit Bier" von Dr. Ralph Diehl, erschienen im Knürr-Verlag.
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