Das Helle

Das Helle ist ein untergäriges, gelbes Bier mit einer Stammwürze zwischen 11 und 13 % und einem Alkoholgehalt von 4,5 bis 6 %.  Beachten muss man aber, dass es keine allzu deutlichen Abgrenzungen zu den Biersorten Lager und Export gibt. Dasselbe Bier kann vielmehr als „Helles“, „Lager“, „Halbe“ oder „Export“ im Handel sein.

Bier gibt es in Farbschattierungen von hellgelb bis schwarz. Der Einfachheit halber wird oft grob zwischen hellen und dunklen Bieren unterschieden, wobei die Grenze nicht genau festliegt und irgendwo zwischen dunkelgelb und hellbraun im Bereich der Bernsteinfarben liegt.

Die bayerischen Hellen werden nach der Münchner Brauart gebraut, ebenso wie die bayerischen dunklen Biere.